ROSUM CEPAS VIEJAS

El vino Rosum Cepas Viejas, elaborado por de Bodega Rejadorada,  D.O. Toro, San Roman de Hornija, Vallodolid,  España.

Es un vino monovarietal de Tinta de Toro (Tempranio), viñedos de 70 a 103  años .

El vino Rosum Cepas Viejas, es un tinto  con  18 meses de crianza en roble francés.

Esto le da cuerpo, estructura, complejidad y notas de fruta negra, especias y tostados.

Nota de cata

·         Fruta madura, pimienta negra, café, cacao

·         Sedoso, amplio, potente, taninos integrados, redondo

·         Complejo, estructurado, elegante y persistente

·         Sedoso con taninos dulcificados y final intenso

Maridaje ideal para el vino Rosum  Cepas Viejas

Es un vino potente y elegante, ideal para platos intensos y bien condimentados. Aquí van las mejores opciones para maridar:

·         Carnes rojas y de caza (maridaje ideal)

·         Platos tradicionales y de cuchara (lentejas estofadas con chorizo o costilla

·         Quesos curados y potentes (Queso Manchego curado, Zamorano, quesos azules suaves)

·         Cocina internacional (platos mexicanos, platos argentinos, moussaka griega, lasañas)

Es un vino para comidas con carácter, grasa, cocción lenta o sabores profundos. Va mejor con carne que con pescado, y con platos tradicionales más que con comida ligera.